Les festivals gastronomiques en Andorre : une expérience culturelle pour les expatriés gourmets

Héritage d’une tradition ancestrale, la cuisine andorrane évoque les saveurs de la haute montagne. Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster des mets savoureux, typiquement andorrans ? Les festivals gastronomiques sont parmi les grands évènements à profiter dans cette petite Principauté pour apprécier son art culinaire.

Un grand évènement à ne pas rater

Les festivals gastronomiques d’Andorre sont des évènements à ne pas louper, que vous soyez de passage ou que vous vous êtes expatrié dans le pays. Ils vous feront vivre une belle expérience autour de la cuisine traditionnelle andorrane. Ces journées rassemblent les meilleurs chefs et grands cuisiniers du pays. Ils vont préparer des plats spécifiquement andorrans et vous proposer différentes préparations culinaires à base de produits du terroir.

Cependant, durant cette festivité, ces experts de la cuisine andorrane ne se contentent pas seulement des menus issus de la tradition. Ils présentent également des offres variées, comportant des recettes revisitées, des plats inventés, etc. Les mets sont essentiellement concoctés avec des produits de saison et biologiques.

Découvrir les mets traditionnels d’Andorre

Tout au long des festivals gastronomiques de la Principauté d’Andorre, vous ne manquerez pas de goûter à divers mets aux arômes de la haute montagne.

Parmi quelques incontournables, découvrez :

• Les mets à base de champignons : on retrouve essentiellement les charbonniers, les cèpes, les faux mousserons… Ils se préparent en soupe, avec des viandes comme accompagnement, en sauce, etc.
• Les charcuteries : ils sont préparés de la même manière qu’autrefois, ce qui fait leur renommée et leur particularité.
• Les salades de chicorée sauvage fraîchement cueillies en montagne. On les accompagne plus souvent de fruits secs et avec un peu de lardons.
• La morue, dont le plat le plus populaire est la morue gratinée à l'aïoli.
• Le trinxat traditionnel de montagne : il s’agit d’un plat d’hiver très apprécié en Andorre. Parmi ses ingrédients, on retrouve le chou d’hiver, la pomme de terre, des tranches de lard, des sardines dessalées et de l’ail.

En dehors des festivals de gastronomie, vous pouvez savourer ses plats dans les bordes. Ce sont des maisons en haute montagne qui étaient destinées auparavant au stockage de grains. On y mettait également les animaux. Elles ont été ensuite aménagées en restaurant. Elles se démarquent par leur architecture unique et l’où on y déguste des repas spécifiquement andorrans.

Festivals gastronomiques en Andorre : des dates qui coïncident généralement avec l’Andorra Shopping Festival

Les festivals gastronomiques andorrans se déroulent généralement en automne, où on peut profiter de nombreux produits du terroir ainsi que des fruits et légumes de saison. Cet évènement se déroule au même moment que le Festival de shopping d’Andorra. Il va effectivement mêler diverses animations adaptées à tous les membres de la famille.

Ce sera aussi l’occasion de profiter des petits prix et réductions dans les différentes boutiques. Le tout se fait dans une ambiance particulièrement festive. Les enfants pourront réaliser des dessins en chambre noire, participer à des ateliers créatifs ou de maquillage, etc. D’autres animations et divertissements, tels que le cinéma et les concerts, seront autant au rendez-vous.